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  • Uptown, le néobistrot conceptuel

    Aller au restaurant avec l’Homme n’est pas de tout repos. Celui-ci, lui même chef cuisto, est d’une exigence implacable ! Il scanne le menu, guette la cuisine, prends des photos en mode rafale avec ses yeux, décortique l’assiette telle une souris victime de dissection au collège, bref, c’est … spécial ! D’ailleurs j’ai appris à ne pas me … Continue reading
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  • Déguster des (bons) ceviches à Paris

    Le ceviche est une spécialité culinaire à base de marinade de fruits de mer, servie froide, qui nous vient tout droit d’Amérique du Sud (Pérou, Mexique, Equateur). Or, c’est du Pérou que l’Homme est originaire. Alors quand nous avons appris l’existence assez récente de la Cevecheria, nous avons vite réservé une table. Non content d’être né au Pérou, … Continue reading
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